|
|
Gekruid Lamsvlees Met Mie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram lamsfilet - 2 eetlepels milde chilisaus - 2 eetlepels hoisinisaus - 2 eetlepels zoete sherry - 2 teentjes knoflook - 500 gram verse eiernoedels - 2 eetlepels arachide-olie - 1 bosje Chinese broccoli - 2 eetlepelssojasaus - 2 theelepels pindakaas - 2 theelepels maiszetmeel - 125 ml water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smijd het lamsvlees in plakken, plet de knoflook
en snijd de broccoli grof.
Vermeng het lamsvlees in een grote
magnetronschaal met de chili- en
hoisinisaus, sherry en knoflook.
Dek de schaal af en laat het 3 uur
in de ijskast rusten.
Spoel de noedels met heet water af zodat
ze van elkaar loslaten.
Laat de noedels uitlekken.
Schep de olie door het vleesmengsel en verwarm
het 8 minuten zonder deksel
op MEDIUM-HIGH(70 %).
Roer het tussendoor een keer.
Voeg de broccoli, sijasaus, pindakaas en met
water aangemaakte maiszetmeel toe en verwarm
het 4 minuten op MEDIUM-HIGH (70 %)
of tot het mengsel iets kookt en gaat binden.
Schep de noedels door het vleesmengsel
en verwarm het zonder deksel
3 minuten op MEDIUM-HIGH (70 %).
|
|
|